Des caribous au pays du couscous

Desserts et douceurs patissières

 

Les marocains ont le "bec sucré" comme on dit au québec. Ca tombe bien, moi aussi! L'abondance de fruits permet des variations à l'infini.

 

Les marocains utilisent beaucoup le miel chaud et les québécois le sirop d'érable. L'un et l'autre peuvent se remplacer sans problème dans les recettes.

 

Glace au safran

Sorbet aux figues de barbarie

 

Mousse de framboises aux baies roses et figues pochées

Mousse au lait de coco, bananes et grenade

Panna cotta vanille-coco sur pommes caramélisées et coulis de prunes aux baies roses

 

Muffins aux dattes et à l'orange

P etits "gatos rapidos" du samedi matin

 

Tarte aux poires, pommes, pêches, lavande et confiture de cerises

Tarte de citrouille à l'orange

Tatin de figues, fromage manchego et romarin

 Crumble prunes, poires et pommes

 

Verrine chocolat blanc - framboises aux baies roses

Verrines mousse de coco et mangue

Verrine pêches crême anglaise

 

Crème anglaise à la Lavande

Pommes à la Lavande au four

Orangettes au chocolat

 

Confiture d'ananas aux dattes

Confiture de figues de barbarie

 

Figues fraiches roties au pesto de pistaches et menthe à l'huile d'argan
Truffes au chocolat blanc et à la lavande

Faire son amlou

Chebakia 

Galette aux dattes

  

 

 

 

Pate à tartiner genre Nutella



01/08/2010
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