Des caribous au pays du couscous

Entrées, grignotines apéritives


  Chez les gens, soigneusement préparés par la maitresse de maison ou dans certains restaurants on peut déguster un assortiment de petites assiettes d'entrées variées. Généralement, selon les saisons il se compose de :

    -  Salade de pommes de terre aux épices
    -  Salade de mauves - Bakkoula

    -  Salade de carottes au cumin
    - 
Salade de courgettes
    -  Salade de petits concombres - feggous
   
-  Mechouia
Salade à base de tomates et de poivrons cuits
   
Zaalouk
Caviar d'aubergine
    
- Salade de Tomates confites

 



 
   

Crème brulée de foie gras frais

Rillettes de thon aux baies roses

Rouleaux de printemps au magret de canard fumé et menthe



24/05/2008
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