Des caribous au pays du couscous

Thé au safran

                          Le thé au safran

Faites bouillir un litre d'eau Mettre au fond d'une théière 5 gr de thé vert de Chine 100% naturel. Verser un peu d'eau bouilli sur le thé vert. Rincer 30 secondes. Jeter la première eau trop amère. Recommencer l'opération. Verser tout le contenu restant d'eau. Recouvrir. Attendre 3 mn. Mettre l'équivalent de 0,5 gr de Safran (préparation pour 5-6 personnes) Ajouter l'équivalent de 40 gr de sucre. Recouvrir et faire macérer pendant 20 minutes. Remuer Servir, il n'est pas nécessaire de filtrer.



05/08/2007
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