Des caribous au pays du couscous

Tarte tatin de figues fraiches au magret de canard fumé et foie gras

  J'avais envie d'un petit menu du temps des fêtes voila ce que ca a donné. Je me suis essayé à faire des minis tatins.

 

Ingrédients:

1 à 2 figues par tatin selon la grosseur

3 tranchettes de magret fumé par ramequin

Beurre

Epices : cannelle, anis étoilé, cardamone et clou de girofle

Pate sablée

Faire un sirop avec le sucre et les épices. Faites y pocher les figues coupées en deux



10/12/2008
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