Des caribous au pays du couscous

Tarte de citrouille à l'orange

 Nous venons de fêter Halloween au Maroc. Pour l'ocasion j'ai trouvé une recette de tarte à la citrouille que j'ai un peu adapté. Le résultat est délicieux!!!! Il n'est rien resté.

400 g de pâte à tarte

500 g de citrouille                       

1 orange non traitée

200 g de sucre

1 oeuf

lait

gingembre

 

Ceci est un potiron plus sucré et gouté que la citrouille.

 

Garnir le moule d'une pate à tarte.

 Faire un sirop avec un verre d'eau, un jus d'orange et 200 g de sucre Cuire jusqu'à obtenir un sirop enveloppant bien la cuillère Ajouter le zeste de l'orange finement hache et le gingembre.

 

 

Peler la citrouille, couper en petits cubes, ajouter au sirop les cubes, et la crème fraîche Laisser cuire 10 mn à feu doux en remuan. Laissez refroidir un peu. Ajoutez un oeuf battu un peu de lait et mélanger le tout. Mettre sur votre pâte Laisser cuire à four moyen 30 mn environ

 



11/11/2007
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