Des caribous au pays du couscous

Tagliatelles à la truite fumée de l'atlas et aux baies roses

Pour 4 personnes:

500 gr de pates au choix ( spaghetti, tagliatelles,...)

1 paquet de truite fumée de l'Atlas

1 échalotte

25 cl de crême à cuisson

10 cl de vin blanc

baies roses

parmesan

 

Faites revenir l'échalotte dans du beurre. Lorsqu'elle est trnslucide ajouter le vin blanc. Faites un peu réduire. Ajouter la crême et l'aneth, les baies roses.

Pendant ce temps couper les filets de truite en morceaux. Faites cuire vos pâtes. Ajouter la truite fumée, la sauce, mélanger et ajouter le parmeasan.



29/04/2010
0 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 82 autres membres