Des caribous au pays du couscous

Soupe petit pois et brocolis

J'adore les petits pois mais je ne suis pas fan de brocoli bien que j'en connaisse toutes les vertus. Avec cette recette, je bénéficie des propriétés de chacun de ces légumes.

 

Ingrédients

1 oignon, 2 pommes de terre, bouquet garni, 250g de brocolis, 175g de petits pois, persil, sel, poivre, 1 cuillère à café de curcuma.

Préparation

Temps de préparation : 25 minutes

Mettre l'oignon haché, poireau émincé et les pomme de terre en dés dans une casserole. Ajouter 1 litre d'eau, assaisonner et ajouter le bouquet garni. Porter à ébullition puis cuire à feu doux 10 minutes. Incorporer le brocolis et les petit pois cuir 10 minutes. Enlever le bouquet garni et mixer le soupe en ajoutant le persil.



06/01/2009
0 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 82 autres membres