Gazpacho aux courgettes et basilic
Pour 4 personnes
2 belles courgettes
100grs de mie de pain
vinaigre de jeres
huile d'olive
ail
Faire cuire les courgettes quelques minutes. Imbiber le pain avec l'eau ajouter l'ail, le vinaigre et l'huile d'olive. Ajouter les courgettes et le basilic. Passer le tout au mixer. Ajouter de l'eau jusqu'à la consistance voulue.