Des caribous au pays du couscous

Faire son amlou

   

L'amlou vient du Sud Marocain. là-bas on le consomme  surtout au petit déjeuner accompagnés de pain chaud... C'est une vraie révélation surtout que dans tous les souks de la ville d,Agadir on en trouve assez facilement et la fabrication est faite devant soi, de quoi être sur des ingrédients utilisés

Pour cela, il vous faut :

* 500 g d'amandes émondées
* 500 g de miel liquide
* 1/2 l d'huile d'argan

Faites frire les amandes dans tres peu d'huile bien chaude. Une fois bien dorées, les hacher au mixeur ou robot.

Ajouter le miel délicatement puis  incorporer l'huile d'argan petit à petit tout en remuant la préparation..Vous obtiendez une pâte assez lisse L'Amlou se conserve très bien dans une boîte hermétique ou un bocal en verre (surtout couvrir)....



31/10/2009
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