Des caribous au pays du couscous

Condiment - Gelée de pommes vertes à la verveine et gingembre

Gelée de pommes vertes à la verveine

Idéal avec de la charcuterie, des viandes froides, de l'agneau, du fromage frais.

- 3 pommes vertes

- du gingembre frais

- 1 jus de citron

- une bonne poignée de verveine

- 2 feuilles de gélatine

Rapez 3 pommes vertes un peu acides et tres juteuses. Ajoutez le jus de citron.  Rapez du gingembre au gout. Faites chauffez le mélange en laissant infuser de la verveine pendant 30 minutes. Passez.

Faites fondre les feuilles de gélatines. Ajoutez au mélange; Versez en pot.



21/09/2008
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